Cicerchia di Spello Bio – Cuore Verde

 9,49 IVA INCLUSA

Particolarmente gustosa e di estrema facilità di cottura. E’ uno dei più antichi legumi delle nostre zone, alimento base delle popolazioni locali, poi abbandonato con l’ingresso di nuove abitudini alimentari.

La varietà coltivata è un ecotipo dell’ Italia centrale, più piccola di quelle normalmente in commercio; con la caratteristica comune a tutti gli ecotipi che non hanno subito una particolare selezione genetica, cioè di avere alcuni semi dal colore diverso rispetto al colore dominante.

Confezione da: 500 g

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COD: ALIM03642 Categoria: Tag:

Descrizione

Produttore: Cuore Verde

 

Confezione da: 500 g

1000 g/ ml in €: 18,70

 

Oltre alle coltivazioni di foraggere (erba medica, legumi da granella (lenticchie, ceci, fagioli di molte varietà, soia italiana (non contaminata da OGM)) e cereali (grano duro, orzo distico, miglio, ed un grano duro di antica varietà, risalente ad alcune migliaia di anni fa, vite ed olivo, continua la ricerca e la sperimentazione di antiche varietà autoctone. Nel settembre 2004 è stata iscritta nel registro delle varietà di foraggere la medica “Cuore Verde”, ottenuta con una selezione attuata in collaborazione con il GAL Valle Umbra e l’ Istituto di Miglioramento Genetico della Facoltà di Agraria dell’ Università di Perugia nell’ ambito del progetto comunitario Leader II.

Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g/ml: Energia: 1413 kJ / 334 kcal Grassi: 1,5 g di cui acidi grassi saturi: 0,2 g Carboidrati: 47,2 g di cui zuccheri: 1,7 g Fibre: 8,2 g Proteine: 28,8 g sale: 0,14 g