Descrizione
Produttore: Papa dei Boschi
Lequio Berria, piccolo paese dell’Alta Langa a 700 mt. di altitudine, è per il clima e le caratteristiche morfologiche del terreno, una zona particolarmente vocata alla produzione della Nocciola Piemonte I.G.P. della Langhe.
L’Azienda Agricola Papa dei Boschi da ben tre generazioniè dedita alla produzione della cultivar “Tonda Gentile delle Langhe”, ineguagliabile per le proprie caratteristiche organolettiche.
Il raccolto, fase molto importante della produzione, avviene verso la fine di agosto, alla completa maturazione dei frutti.
E’ decisivo un raccolto tempestivo, in più riprese. Determinante per un’ottima produzione è l’essicazione, che viene seguita con particolare attenzione dall’Azienda Papa dei Boschi, al fine di garantire un’eccellente qualità della Nocciola Piemonte I.GP. delle Langhe.
