Farina di Riso – Pila Vecia

 5,49 IVA INCLUSA

Ottenuta dalla macinatura fine del Riso Vialone Nano Ferron, dal quale eredita gusto dolce e delicato, armonia e grande digeribilità. Non contiene glutine e quindi non lievita. Può essere usata in purezza oppure mescolata a farine di grano o di altri cereali. Trova la sua massima espressione in pasticceria per la preparazione di torte e risini. Eccellente anche per la pasta sfoglia, la pizza ed anche come addensante per creme, vellutate e sughi.

Confezione da: 1000 g

10 disponibili

COD: ALIM00270 Categoria: Tag:

Descrizione

Produttore: Pila Vecia

 

Confezione da: 1000 g

1000 g/ ml in €: 5,09

Dopo 5 generazioni l’opificio originale – Pila Vecia – per la pilatura del riso è mantenuto ancora in funzione e produttivo grazie alla perseveranza dei fratelli Gabriele e Maurizio.

Grazie alla scrupolosa passione della famiglia Ferron, la grande ruota a pale, azionata dall’acqua, è ancora intatta e funzionante. Questa lavorazione richiede tempi lunghi e grande perizia. Dai Pestelli che colpiscono e raffinano così il Riso che diventa bianco come lo conosciamo. Dopo 7 ore di lavorazione il riso che se ne ricava preserva intatte le qualità nutritive e di gusto.

Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g/ml: Energia: 1389 kJ/332 kcal Grassi: 0,4 g di cui acidi grassi saturi: 0,1 g Carboidrati: 80,4 g di cui zuccheri: 0,2 g Fibre: 0 g Proteine: 6,7 g sale: 0,5 g