Descrizione
Produttore: Filotea
Il pastificio artigianale Filotea è una piccola realtà nata nel 2005 nel cuore delle Marche con il sogno di fare la pasta come la si faceva una volta, con ingredienti genuini e con l’amore e la passione che le nostre nonne mettevano nel fare la sfoglia in casa.
Attorno alla tradizione millenaria della pasta all’uovo e seguendo l’antica ricetta marchigiana, Filotea trova nella ricerca del gusto autentico la propria vocazione. Ogni passaggio del processo produttivo è accurato ed attento: dalla selezione delle migliori materie prime alla lenta e paziente essiccazione; dalla preparazione dell’impasto per la sfoglia al confezionamento.
Come nella realizzazione della pasta fatta in casa la domenica, vengono selezionati ed utilizzati solo i migliori ingredienti: uova fresche da galline allevate a terra, semola di grani duri italiani e farina di grano tenero italiano.
