Kinara al Tartufo – Fattorie Fiandino

Produttore: Fattorie Fiandino

Utilizzando estratti dai fiori di Cynara cardunculus, il comune cardo selvatico che cresce spontaneamente nelle nostre montagne, le Fattorie Fiandino hanno introdotto il Metodo Kinara, una tecnica pionieristica a livello mondiale. Questa innovazione permette ai fiori di cardo selvatico di trasformarsi in caglio vegetale, rappresentando una rara e prestigiosa alternativa al caglio animale tradizionale. Il Kinara® è caratterizzato dalla sua naturale assenza di lattosio, offrendo un profilo organolettico unico e piacevole.

I consigli dello chef per gustarlo variano da servirlo a pezzi per un aperitivo originale, a scaglie sopra la carne cruda, grattugiato su paste e risotti, fino a fonderlo per preparare deliziose fondute o per un finale di gusto al pasto.

Per quanto riguarda le bevande, il sommelier consiglia di abbinare il Kinara® al Tartufo con vini bianchi leggeri, rossi leggeri o bollicine, sia bianche che rosate, per esaltare al meglio le sue sfumature di gusto.

100% Made In Italy

Senza conservanti e lattosio , 100% Latte Piemontese , 100% vegetariano