Risina Fagiolo di Spello Bio – Cuore Verde

 17,99 IVA INCLUSA

L’ Azienda Cuore Verde ha ripreso e rivalutato questo antico legume, le cui eccezionali qualità di gusto e di delicatezza (si accosta perfettamente anche al pesce) hanno conquistato tutti i più grandi chef italiani. La Risina è inserita nell’ Arca dei prodotti da salvare dello Slow Food.

Confezione da: 500 g

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COD: ALIM00641 Categoria: Tag:

Descrizione

Produttore: Cuore Verde

 

Confezione da: 500 g

1000 g/ ml in €: 35,62

 

Oltre alle coltivazioni di foraggere (erba medica, legumi da granella (lenticchie, ceci, fagioli di molte varietà, soia italiana (non contaminata da OGM)) e cereali (grano duro, orzo distico, miglio, ed un grano duro di antica varietà, risalente ad alcune migliaia di anni fa, vite ed olivo, continua la ricerca e la sperimentazione di antiche varietà autoctone. Nel settembre 2004 è stata iscritta nel registro delle varietà di foraggere la medica “Cuore Verde”, ottenuta con una selezione attuata in collaborazione con il GAL Valle Umbra e l’ Istituto di Miglioramento Genetico della Facoltà di Agraria dell’ Università di Perugia nell’ ambito del progetto comunitario Leader II.

Valori Nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g/ml: Energia: 1509 kJ/358 kcal Grassi: 2,5 g di cui grassi saturi: 0,5 g Carboidrati: 51,7 g di cui zucchero: 4 g Fibre: 17 g Proteine: 23,6 g Sale: 0,01 g