Rosso di Montalcino Capanna

€ 14,99 IVA INCLUSA

Colore: rubino intenso.

Profumo: fresco, con note di frutta rossa e vaniglia.

Sapore: buona struttura, leggermente tannico, persistente.

Fermentazione alcolica con macerazione delle bucce (18-20 gg) a temperatura controllata e fermentazione malo-lattica spontanea, entrambe in tini tronco-conici di rovere di Slavonia.

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COD: VINI01929 Categoria: Tag: , ,

TIPOLOGIA

Rosso

ORIGINE

Italia - Toscana

DENOMINAZIONE

Rosso di Montalcino DOC

PRODUTTORE

Capanna

FORMATO

750 ml

ANNATA

2014

UVAGGIO: Sangiovese 100%

VINIFICAZIONE:

Fermentazione alcolica con macerazione delle bucce (18-20 gg) a temperatura controllata e fermentazione malo-lattica spontanea, entrambe in tini tronco-conici di rovere di Slavonia.

AFFINAMENTO:

In botti di rovere di Slavonia da 20 a 32 hl per 6-10 mesi; segue un affinamento in bottiglia di almeno 3-4 mesi.

IN COMMERCIO DA:

15-18 mesi dalla vendemmia.

Abbinamenti gastronomici: pasta con ragù di carne, carni bianche e rosse arrosto, funghi, salumi e formaggi.

1000 g / ml: 19,83

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